Chinese Tomatensoep: Een lekker en makkelijk te maken recept voor een heerlijke pan Chinese tomatensoep. Deze soep kan ook tevoren worden gemaakt! Deze soep, een dag van tevoren gemaakt, betekent dat alle smaken nog beter in elkaar zijn getrokken en dus… dat de soep nog meer smaak heeft.

Chinese Tomatensoep Ingrediënten

• 1,5 liter water
• 2 blikjes gezeefde tomaten
• 300 gram kipfilet
• 2 bouillonblokjes (kip of groente)
• 1 ui
• 3 teentjes knoflook
• 1 blikje tomatenpuree
• 3 eetlepes maizena
• 6 eetlepels suiker
• 3 eetlepels azijn
• 6 eetlepels ketjap
• sambal naar eigen smaak
• wat noedels of bami

Chinese Tomatensoep Recept

• Snijd de ui en de knoflook in kleine stukjes.
• Doe wat olie in de pan en bak de ui eerst rustig aan.
• Snijd de kip in stukjes.
• Als de ui glazig geworden is, doe de kip erbij en laat dit even bakken.
• Knoflook en tomatenpuree toevoegen plus 1 liter water.
• Voeg de bouillonblokjes toe en laat het geheel zachtjes koken, gedurende 1 uur.
• Haal hierna het vlees uit de pan, voeg de gezeefde tomaten uit blik toe en breng de pan opnieuw aan de kook.
• Meng intussen de suiker, ketjap, azijn, sambal in een apart bakje en voeg dit mengsel toe aan de soep.
• Roer nu de maizena goed door met wat koud water, totdat dit een papje is.
• Voeg ook dit toe aan de soep onder voortduren roeren en voeg als laatste wat noedels of bami toe.
• Laat deze pan nu nog voor een half uurtje zachtjes koken.
• Voeg het vlees dat apart was gehouden, opnieuw toe en de soep is klaar.

Als de soep te dik is, voeg gerust nog wat water toe. Breng de Chinese Tomatensoep eventueel nog verder op smaak met wat peper en/of zout.